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美国制糖业,从心脏病到脂肪的所有黑锅

文章来源:365bet官网体育娱乐  文章作者:365bet网络足球赌博  发表时间:2019-10-19  浏览次数: 人次

糖业协会的声明指出,制糖业“在所有研究活动中都更加透明”。
尽管如此,制糖协会仍为制糖业资助的研究辩护,并指出研究在科学讨论中起着重要而有用的作用。
制糖工业协会说,数十年的研究发现,糖“没有引起心脏病的独特现象”。
今天,关于糖和饱和脂肪的相对损害的辩论仍在继续。
数十年来,卫生当局一直鼓励美国人减少脂肪摄入,许多人食用低脂和高糖食品。
在制糖业的这一景象中,遗产是公共政策而非科学。
自1990年代以来,糖的损害已重新进入科学研究领域。过量摄入糖与各种疾病之间的关系已得到广泛而深入的审查。但是,与饮食,社会环境和公共政策有关的个人习惯很难早于科学界消除历史的影响。
尽管制糖业的科学研究工作长期以来并未扭曲科学进步,但大多数人仍然感受到该政策的后果。
扩展阅读
糖的损害会远远超过脂肪吗?
获许可的科学杂志《自然》上题为“糖的毒性”的文章引起了许多波动。作者通过与动物的实验表明,诸如烟草和酒精之类的糖具有潜在的危害和成瘾性。
“另一方面,由于糖会影响人体的激素,因此大脑无法发出完整的信号。即使您的胃饱了,您仍要继续进食。食用的迹象:“食糖者将越来越爱糖。



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